|
|
Kerst In Een Hapje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor ca. 32 borrelhapjes:
ca. 400 gram kalkoenfilet (3 flinke filets)
75 gram wittebroodkruim
geraspte schil van 1 citroen
1 el. gehakte verse peterselie
1 losgeklopt ei
1 fijngehakt sjalotje
50 gram boter
onsje cranberries
225 gram ontbijtspek (lange plakjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180-200 graden
bak het sjalotje in de boter. Meng broodkruim, citroenschil, sjalotje met boter, peterselie en ei door elkaar.
Sla de kalkoenfilets plat tussen de huishoudfolie. Beleg ze in de lengte met het broodmengsel. Leg over de gehele lengte een rijtje cranberries. Rol de filets zo strak mogelijk op en omwikkel ze met het ontbijtspek. Prik ze waar nodig extra vast met de cocktailprikkers.
Leg in een bakblik en bak ze in de oven 20-25 minuten tot het spek knapperig is. Laat vevolgens een beetje afkoelen en snij in plakjes.
TIP: dit gerecht is prima van te voren te maken. Koel de rolletjes dan snel af en vries ze in. Blijft ca. een maand goed in de diepvries.
|
|
|